Descrição: O Pan con Chicharrón é um clássico café da manhã e brunch peruano que combina a crocância do chicharrón (porco frito) com pão fresco e ingredientes tradicionais peruanos.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 porções
Ingredientes:
– 300g de barriga de porco cortada em tiras finas
– 1 colher de chá de cominho em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
– Pão francês (baguete) cortado ao meio
– 1 cebola roxa fatiada
– 1 batata doce cozida e cortada em rodelas
– Salsa picada
– Limão
– Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere as tiras de porco com sal, pimenta e cominho em pó.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as tiras de porco até ficarem crocantes e douradas. Retire e escorra em papel toalha.
3. Em outra frigideira, doure as fatias de pão francês.
4. Monte o sanduíche colocando as tiras de porco crocante, cebola roxa, rodelas de batata doce, salsa picada e algumas gotas de limão.
5. Sirva o Pan con Chicharrón acompanhado de molho de pimenta a gosto.
Como Servir: Sirva o Pan con Chicharrón acompanhado de um café peruano ou de um suco de frutas frescas para um café da manhã ou brunch autenticamente peruano. Aproveite a combinação de sabores e texturas crocantes deste delicioso sanduíche. ¡Buen provecho!
