Descrição: Manti é um tipo de ravioli turco, comum na culinária do país. É tradicionalmente servido com iogurte e molho de tomate por cima.
Tempo de Preparo: 1 hora
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 250g de carne moída
– 1 cebola pequena picada
– Sal e pimenta a gosto
– 1 pacote de massa para pastel
– 1 xícara de iogurte natural
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de pimenta vermelha em flocos
– Molho de tomate a gosto
– Folhas de hortelã fresca para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, sal e pimenta.
2. Abra a massa para pastel e corte em pequenos quadrados.
3. Coloque uma pequena porção de recheio no centro de cada quadrado de massa.
4. Feche a massa formando pequenos raviolis. Aperte as bordas com um garfo para selar.
5. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os mantis por cerca de 10 minutos ou até que estejam cozidos.
6. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho por alguns minutos. Adicione a pimenta vermelha em flocos e reserve.
7. Escorra os mantis e coloque em pratos individuais.
8. Para servir, regue os mantis com a manteiga de alho, adicione o iogurte por cima e finalize com o molho de tomate.
9. Decore com folhas de hortelã fresca.
Como Servir: Sirva os mantis quentes, com uma generosa porção de iogurte e molho de tomate. É comum acompanhar com salada de folhas verdes e pepino.
