Descrição: Os Pastéis de Nata são uma das mais icônicas sobremesas portuguesas, com uma casquinha crocante e um recheio de creme de ovos delicioso.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: Aproximadamente 12 unidades.
Ingredientes:
– 1 pacote de massa folhada
– 500ml de leite
– 6 gemas
– 200g de açúcar
– 40g de farinha de trigo
– Casca de limão
– Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Em uma panela, ferva o leite com a casca de limão. Reserve.
3. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a farinha até obter um creme homogêneo.
4. Retire a casca de limão do leite e adicione-o à mistura de gemas, mexendo bem.
5. Corte a massa folhada em quadrados e forre forminhas de empada.
6. Encha cada forminha com o creme até 2/3 da capacidade.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja dourada e o creme esteja firme.
8. Retire os Pastéis de Nata do forno e deixe esfriar.
9. Desenforme cuidadosamente e polvilhe com canela em pó.
Como Servir: Os Pastéis de Nata podem ser servidos mornos ou em temperatura ambiente, acompanhados de um café fresco. São ideais para o café da manhã ou brunch, e tradicionalmente são apreciados com uma pitada de canela por cima.
