Descrição:
Uma combinação refrescante e deliciosa, a salada de ceviche mexicano é uma opção leve e cheia de sabor para dias quentes.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou robalo), cortado em cubos pequenos
– 1/2 xícara de suco de limão
– 1/2 xícara de suco de limão siciliano
– 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
– 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
– 1/2 xícara de coentro fresco picado
– 2 tomates sem sementes, cortados em cubos
– 1 abacate maduro, cortado em cubos
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Tortilhas de milho para acompanhar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, coloque os cubos de peixe e adicione o suco de limão e limão siciliano. Mexa bem para garantir que todos os pedaços de peixe fiquem cobertos pelo suco. Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 minutos.
2. Adicione a cebola roxa, os pimentões, o coentro e os tomates ao peixe. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture delicadamente para não desfazer muito os pedaços de peixe.
3. Acrescente o abacate e misture cuidadosamente para não desmanchar.
4. Deixe a salada na geladeira por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
5. Sirva a salada de ceviche mexicano acompanhada de tortilhas de milho.
Como Servir:
Sirva a salada de ceviche mexicano em tigelas individuais ou em um prato grande, acompanhada das tortilhas de milho. Pode ser consumida como entrada antes de um prato principal mexicano ou como prato principal leve em dias quentes.
