Descrição: O ceviche peruano é um prato típico da culinária peruana, tradicionalmente feito com peixe fresco marinado em suco de limão, pimenta e cebola roxa. É uma explosão de sabores e uma ótima opção para os amantes de frutos do mar.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de filé de peixe branco (pode ser usado peixe fresco, como linguado, robalo, tilápia)
– 5 limões (suco)
– 1 cebola roxa grande cortada em tiras finas
– 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
– Coentro fresco picado a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Batata doce cozida em rodelas (opcional)
– Milho cozido (opcional)
– Dados de manga (opcional)
Modo de Preparo:
1. Corte o peixe em cubos pequenos e reserve em uma tigela.
2. Esprema os limões e reserve o suco.
3. Em uma tigela, misture o peixe com a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 minutos.
4. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5. Sirva o ceviche acompanhado de batata doce, milho cozido e dados de manga, se desejar.
Como Servir: Sirva o ceviche peruano bem gelado em tigelas individuais. Pode ser acompanhado de cancha (milho torrado), batata doce, milho cozido e até mesmo fatias de batata cozida. Acompanha muito bem com uma cerveja bem gelada ou um delicioso Pisco Sour, uma bebida típica peruana.
