Descrição: O pão de queijo uruguaio é uma variação do clássico pão de queijo brasileiro, porém com um toque especial da culinária uruguaia. Essa receita sem glúten é perfeita para quem busca um petisco saboroso e diferente para servir em reuniões ou lanches.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: Aproximadamente 20 porções
Ingredientes:
– 250g de queijo uruguaio ralado (pode ser provolone ou outro queijo de sua preferência)
– 2 xícaras de polvilho doce
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 2 ovos
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Desligue o fogo e reserve.
3. Em uma tigela, misture o polvilho, o queijo ralado e uma pitada de sal.
4. Adicione a mistura de leite e óleo aos poucos na tigela, mexendo bem para não empelotar.
5. Espere a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um por vez, misturando até obter uma massa homogênea.
6. Com a massa ainda morna, modele pequenas bolinhas e disponha na assadeira untada.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.
8. Retire do forno e sirva quente.
Como Servir: Sirva os pães de queijo uruguaios recém-saídos do forno, acompanhados de uma geleia de pimenta para um toque agridoce ou um chimichurri uruguaio para um sabor mais marcante. Acompanha bem com um bom vinho tinto uruguaio.
