Descrição: Este kebab de cordeiro com pimentão turco é uma deliciosa e tradicional opção da culinária da Turquia. A combinação de temperos e a grelha trazem um sabor único a este prato.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de cordeiro moído
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho moído
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– 2 pimentões vermelhos
– Azeite de oliva
– Limão fatiado para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, a cebola, o alho, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Molde a carne em formato de salsichas longas e finas, como se fossem espetinhos.
3. Corte os pimentões em tiras finas no sentido do comprimento.
4. Enrole as tiras de pimentão ao redor dos espetinhos de carne, pressionando levemente para fixar.
5. Em uma frigideira ou grelha aquecida, adicione um fio de azeite e grelhe os espetinhos de kebab até que a carne esteja cozida e dourada por fora, virando ocasionalmente (aproximadamente 20 minutos).
6. Retire os espetinhos do fogo e sirva com fatias de limão para decorar.
Como Servir: Sirva o kebab de cordeiro com pimentão turco acompanhado de arroz de aletria e salada de pepino com iogurte, trazendo assim uma autêntica refeição turca à mesa.
