Descrição: O Onigiri é um lanche tradicional japonês, feito à base de arroz e recheado com diversos ingredientes. É uma opção prática e deliciosa para uma refeição leve ou um lanche rápido.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de arroz para sushi
– 2 ½ xícaras de água
– 1 colher de chá de sal
– Recheios sugeridos: salmão grelhado, atum em conserva, umeboshi (ameixa japonesa em conserva)
– Algas nori cortadas em tiras finas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Lave o arroz em água corrente até a água ficar clara. Escorra bem.
2. Em uma panela, coloque o arroz e a água. Deixe de molho por 30 minutos.
3. Após o tempo de molho, cozinhe o arroz em fogo médio até a água secar.
4. Retire a panela do fogo, mas mantenha-a tampada para que o arroz termine de cozinhar no vapor por mais 10 minutos.
5. Em um recipiente separado, tempere o arroz com sal, misturando delicadamente.
6. Deixe o arroz esfriar um pouco antes de começar a moldar os onigiris.
7. Para fazer os bolinhos de arroz, molhe levemente as mãos para não grudar, pegue uma porção de arroz e faça uma bola. Faça um buraco no centro e coloque o recheio de sua preferência. Feche a bola, moldando o onigiri em formato triangular.
8. Se desejar, envolva os onigiris em tiras de alga nori.
9. Repita o processo até terminar o arroz e os recheios.
Como Servir: Os onigiris podem ser consumidos como lanche ou acompanhamento em uma refeição. Embale individualmente em papel alumínio para levar como marmita ou lanche rápido. Sirva com molho de soja ou wasabi, se desejar.
