Descrição:
A sopa paraguaia é na verdade um tipo de bolo salgado que faz parte da culinária tradicional do Paraguai. Apesar do nome, essa iguaria não é uma sopa, mas sim um prato consistente e saboroso, perfeito para alimentação infantil.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá
– 2 xícaras de leite
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 xícara de cebola picada
– 1 xícara de milho verde
– 1/2 xícara de óleo
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até que esteja transparente.
3. Em uma tigela, misture o fubá, o leite, o queijo ralado, o milho verde, os ovos, o fermento e o sal.
4. Adicione a cebola refogada à mistura e mexa bem.
5. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços retangulares.
Como Servir:
Sirva a sopa paraguaia como acompanhamento de um prato principal leve, como uma salada colorida. Também pode ser servida como lanche para crianças, acompanhada de um suco natural.
