Descrição: Stroopwafels são deliciosos biscoitos holandeses feitos com duas finas camadas de massa recheadas com um delicioso e doce xarope de caramelo. Nesta versão vegana, vamos substituir os ingredientes de origem animal por alternativas vegetais.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 8 porções
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/4 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de leite de soja
– 1/4 xícara de óleo vegetal
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de xarope de bordo ou de milho
– 1/2 xícara de açúcar de coco
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela e o sal.
2. Adicione o leite de soja e o óleo vegetal à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Preaqueça uma máquina de waffle ou uma frigideira antiaderente.
4. Divida a massa em pequenas porções e coloque na máquina de waffle ou frigideira para assar até dourar.
5. Enquanto os waffles estão quentes, corte-os ao meio com um cortador redondo para formar os stroopwafels.
6. Em uma panela, aqueça o xarope de bordo ou de milho com o açúcar de coco até formar um caramelo.
7. Espalhe o caramelo entre duas metades de stroopwafel e pressione levemente.
8. Deixe esfriar para que o caramelo fique firme e pronto, seus stroopwafels veganos holandeses estão prontos!
Como Servir: Os stroopwafels veganos podem ser apreciados como lanche acompanhados de chá ou café. Também podem ser servidos em sobremesas com sorvete vegano ou frutas frescas para uma experiência holandesa autêntica. Bom apetite!
