Descrição: O guacamole é um prato típico da culinária mexicana, conhecido por sua cremosidade e sabor marcante do abacate. Esta versão low-carb é perfeita para quem deseja desfrutar dessa delícia de forma mais saudável.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 abacates maduros
– 1/2 cebola roxa picada
– 1 tomate sem sementes, picado
– 1/2 pimentão verde picado
– Suco de 1 limão
– Coentro a gosto picado
– Sal e pimenta a gosto
– Pimenta jalapeño picada (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa.
2. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e misture bem.
3. Acrescente o suco de limão e o coentro picado, mexendo delicadamente.
4. Tempere com sal, pimenta e pimenta jalapeño (se desejar), ajustando ao seu gosto.
5. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para os sabores se combinarem.
Como Servir: Sirva o guacamole low-carb acompanhado de chips de vegetais, como pepino, cenoura e pimentão, ou ainda como acompanhamento de carnes grelhadas. Pode ser usado também como recheio de tacos ou wraps de alface para uma opção ainda mais low-carb.
