Descrição: Este clássico molho britânico à base de hortelã é o acompanhamento perfeito para cordeiro assado, trazendo frescor e sabor para a refeição.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: Para 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 maço de hortelã fresca
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
– 1/2 xícara de água
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave bem as folhas de hortelã e retire os talos.
2. Em uma panela, combine o açúcar, o vinagre e a água. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Adicione as folhas de hortelã na panela e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
4. Retire do fogo e deixe o molho esfriar um pouco.
5. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe o molho esfriar completamente antes de servir.
Como Servir: Sirva o Molho de Hortelã para Cordeiro Assado em uma molheira ao lado do prato principal. Pode ser servido tanto quente quanto frio, proporcionando um contraste delicioso com a carne de cordeiro.
