Descrição: O Baklava é uma tradicional sobremesa turca feita com massa folhada, nozes e um xarope doce. Sua combinação crocante e melosa encanta qualquer paladar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 10 pessoas
Ingredientes:
– 500g de massa filo (folhada)
– 300g de nozes picadas
– 200g de manteiga derretida
– 200g de açúcar
– 200ml de água
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Suco de 1/2 limão
– Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture as nozes picadas com 100g de açúcar e reserve.
3. Pincele um refratário retangular com manteiga.
4. Coloque uma folha de massa filo no fundo do refratário, pincele com manteiga e repita o processo até ter 5 camadas de massa.
5. Espalhe metade da mistura de nozes sobre a massa.
6. Continue intercalando camadas de massa e nozes até finalizar com uma camada de massa.
7. Corte a baklava em losangos ou quadrados.
8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.
9. Enquanto a baklava assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar restante, a água, a essência de baunilha, o suco de limão e leve ao fogo médio até ferver.
10. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
11. Retire a baklava do forno e despeje a calda quente por cima.
12. Polvilhe canela em pó a gosto.
13. Deixe a baklava esfriar antes de servir.
Como Servir: Sirva a baklava turca acompanhada de um chá quente, comum na cultura turca, para desfrutar de uma experiência verdadeiramente deliciosa.
