Descrição: Esta sopa cremosa de milho é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para os dias mais frios. Ela combina o doce do milho fresco com a cremosidade do creme de leite, resultando em um sabor incrível.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 espigas de milho fresco
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 4 xícaras de caldo de legumes
– 1 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca e reserve.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione os grãos de milho e refogue por mais 2 minutos.
4. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o milho ficar macio.
6. Com um mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
7. Adicione o creme de leite, mexa bem e aqueça a sopa por mais alguns minutos.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Sirva a sopa quente, decorada com salsa picada por cima.
Como Servir: Esta sopa cremosa de milho pode ser servida como entrada em um jantar, acompanhada de pão fresco ou torradas. Para uma apresentação extra, adicione um fio de azeite e mais salsa na hora de servir.
