Descrição: O temaki é um prato tradicional da culinária japonesa, geralmente feito com alga nori, arroz e recheios diversos. Nesta versão, vamos preparar um temaki de salmão light, perfeito para uma refeição rápida e saudável.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
– 200g de salmão fresco
– 1 xícara de arroz japonês
– 2 folhas de alga nori
– 1 colher de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– Wasabi a gosto
– Shoyu (molho de soja) para acompanhar
– Gergelim torrado para decorar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem. Após pronto, espalhe em uma travessa e tempere com o vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar.
2. Corte o salmão em tiras finas e reserve.
3. Pegue uma folha de alga nori e coloque-a sobre uma esteira de bambu para sushi.
4. Com as mãos úmidas, espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma borda livre na parte superior.
5. Coloque tiras de salmão sobre o arroz, adicione uma pitada de wasabi e enrole a alga formando um cone. Utilize um pouco de água para selar a ponta do temaki.
6. Repita o processo para o segundo temaki.
7. Corte os temakis ao meio e decore com gergelim torrado.
Como Servir: Sirva os temakis de salmão light acompanhados de shoyu e wasabi. Pode ser uma ótima opção para um almoço rápido ou um lanche saudável. Aproveite!
