Descrição: O Yakitori é um popular espetinho de frango grelhado na culinária japonesa, servido frequentemente como comida de rua. É uma opção deliciosa e prática para quem gosta de saborear um petisco saboroso.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos grandes
– 1/2 xícara de molho de soja
– 1/4 xícara de saquê culinário
– 1/4 xícara de mirin (vinho de arroz doce)
– 2 colheres de sopa de açúcar
– Cebolinha verde picada
– Palitos de churrasco
Modo de Preparo:
1. Em um recipiente, misture o molho de soja, saquê, mirin e açúcar até o açúcar dissolver, formando um molho.
2. Coloque os cubos de frango nessa marinada e deixe descansar por pelo menos 15 minutos, para absorver os sabores.
3. Após o tempo de marinada, espete os cubos de frango nos palitos de churrasco, intercalando com pedaços de cebolinha.
4. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe os espetinhos de frango por cerca de 8-10 minutos, virando ocasionalmente e pincelando com a marinada restante.
5. Quando o frango estiver bem dourado e cozido, retire da grelha.
Como Servir: Sirva os espetinhos de Yakitori quentes, acompanhados de cerveja gelada ou saquê, e finalize com mais cebolinha verde picada por cima. Pode ser acompanhado de arroz japonês ou servido como aperitivo em uma refeição.
