Descrição: O Currywurst é um dos pratos mais populares da comida de rua na Alemanha, em especial em Berlim. Trata-se de uma salsicha deliciosa servida com molho de curry, uma combinação de sabores única e tradicional.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 salsichas alemãs (Bratwurst ou similar)
– 1/2 xícara de ketchup
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de sopa de vinagre
– Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
2. Frite as salsichas até que estejam bem douradas, cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve.
3. Em outra panela, misture o ketchup, o curry em pó, o açúcar mascavo e o vinagre. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que o molho esteja encorpado.
4. Retire as salsichas da frigideira e corte-as em rodelas grossas.
5. Sirva as salsichas regadas com o molho de curry por cima.
Como Servir: O Currywurst é tradicionalmente servido em um prato com um pouquinho de curry em pó polvilhado por cima, acompanhado de pão de centeio, batatas fritas ou salada de repolho. Acompanha bem com uma cerveja gelada.
