Descrição: A sopa de cebola gratinada é uma receita clássica da culinária britânica, conhecida pelo seu sabor reconfortante e textura aveludada.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 6 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
– 50g de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1,5 litros de caldo de carne
– Sal e pimenta a gosto
– Fatias de pão baguete
– Queijo gruyère ralado
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e refogue até que estejam caramelizadas, cerca de 20 minutos.
2. Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e cozinhe por mais alguns minutos.
3. Adicione o caldo de carne à panela, mexendo bem para incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
4. Enquanto a sopa cozinha, prepare as fatias de pão baguete. Leve ao forno para torrar levemente.
5. Pré-aqueça o forno na temperatura alta.
6. Distribua a sopa em tigelas individuais, coloque as fatias de pão torrado por cima e cubra com queijo gruyère ralado.
7. Leve as tigelas ao forno até o queijo derreter e dourar.
8. Retire do forno e sirva quente.
Como Servir: A sopa de cebola gratinada é perfeita para ser servida como entrada em um jantar especial. Acompanhe com uma salada verde fresca e um vinho tinto encorpado para uma experiência gastronômica completa.
