Descrição: A Torta de Ricota é um prato tradicional da culinária uruguaia, ideal para um café da manhã ou brunch delicioso e reconfortante.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de ricota
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal e pimenta a gosto
– 1 cebola grande picada
– 1 xícara de queijo ralado
– Salsa picada a gosto
– Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, amasse bem a ricota com um garfo.
3. Adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, sal e pimenta. Misture bem.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar dourada e adicione à mistura.
5. Acrescente o queijo ralado e a salsa picada, misturando tudo.
6. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Como Servir: Sirva a Torta de Ricota Uruguaia morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde fresca e um café quentinho para um café da manhã ou brunch autêntico uruguaio.
