Descrição: O churrasco é uma tradição muito forte no Uruguai, e a fraldinha é um corte de carne muito apreciado pelos uruguaios. Esta receita de Churrasco Uruguaio de Fraldinha é perfeita para quem segue uma dieta low-carb e deseja experimentar um pouco da culinária uruguaia.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 peça de fraldinha de aproximadamente 1kg
– Sal grosso a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Azeite de oliva
– Chimichurri (opcional, para servir)
Modo de Preparo:
1. Prepare a grelha para o churrasco, acendendo o fogo e deixando a brasa ficar bem quente.
2. Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino, massageando bem a carne para que os temperos fixem.
3. Regue a fraldinha com um fio de azeite de oliva, para ajudar a criar uma crosta na carne.
4. Coloque a fraldinha na grelha, mantendo a parte mais grossa da peça mais próxima do fogo.
5. Vire a fraldinha de tempos em tempos, para que asse por igual. O tempo de cozimento pode variar, mas em média leva cerca de 40 minutos para obter um ponto de carne ao ponto.
6. Retire a fraldinha da grelha e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar.
7. Fatie a fraldinha em fatias finas e sirva acompanhada de chimichurri, se desejar.
Como Servir: Sirva o Churrasco Uruguaio de Fraldinha com salada verde e batatas assadas para uma refeição completa e deliciosa. Acompanhe com um bom vinho tinto uruguaio para uma experiência autêntica.
