Descrição: A quiche Lorraine é uma tradicional torta salgada francesa, recheada com bacon e queijo, coberta por uma mistura de ovos e creme de leite. É uma receita clássica, perfeita para um almoço leve ou um brunch especial.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 1 massa de torta (podendo ser comprada pronta)
– 200g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 200g de queijo gruyère ralado
– 3 ovos
– 200ml de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, frite o bacon até que fique levemente crocante. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia. Reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
4. Forre uma forma de torta com a massa, furando o fundo com um garfo. Espalhe o bacon com cebola por cima da massa.
5. Cubra com o queijo ralado. Despeje a mistura de ovos e creme por cima.
6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Como Servir: A quiche Lorraine pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Acompanha bem uma salada verde fresca e pode ser servida como prato principal em um almoço descontraído.
