Descrição: Esta receita uruguaia de Pacú al Horno é uma opção saudável e deliciosa para introduzir peixe na alimentação das crianças. O peixe é assado no forno com temperos simples, garantindo um prato leve e saboroso.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 filés de pacú
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola grande fatiada
– 1 tomate fatiado
– 1 pimentão vermelho fatiado
– 1 batata média em rodelas
– 1 cenoura média em rodelas
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere os filés de pacú com o suco de limão, sal, pimenta e alho. Deixe marinar por 10 minutos.
3. Em uma assadeira, coloque metade do azeite no fundo. Disponha as rodelas de batata, cenoura, cebola, tomate e pimentão.
4. Regue os legumes com o restante do azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Coloque os filés de pacú por cima dos legumes na assadeira.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até o peixe estar cozido e os legumes macios.
8. Retire do forno e sirva.
Como Servir: Sirva o Pacú al Horno acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição equilibrada e nutritiva para as crianças.
