Receita: Molho Teriyaki
Descrição:
O molho teriyaki é um molho tradicional da culinária japonesa, conhecido por seu sabor agridoce e levemente caramelizado. É perfeito para marinar carnes e legumes ou como molho para acompanhar pratos como frango ou salmão grelhados.
Tempo de Preparo:
10 minutos
Dificuldade:
Fácil
Serve:
Para 4 pessoas
Ingredientes:
– 1/2 xícara de shoyu (molho de soja)
– 1/4 xícara de saquê mirin
– 1/4 xícara de açúcar mascavo
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
Modo de Preparo:
1. Em uma panela pequena, misture o shoyu, saquê mirin, açúcar mascavo, alho, gengibre e óleo de gergelim.
2. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar.
3. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e fique levemente caramelizado.
4. Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Como Servir:
O molho teriyaki é versátil e pode ser utilizado de diversas formas. Pode ser usado como marinada para carnes antes de grelhar ou assar, como molho para regar frango ou salmão grelhados, ou até mesmo como molho para acompanhar legumes cozidos ou salteados. Sirva o molho teriyaki quente ou em temperatura ambiente, de acordo com a preferência do prato a ser servido.
