Descrição: Este tradicional molho de hortelã é um acompanhamento clássico para cordeiro assado na culinária britânica. Ele adiciona frescor e sabor à carne, tornando-a ainda mais deliciosa.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 maço de hortelã fresca
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
– 1/2 xícara de água fervente
Modo de Preparo:
1. Lave e seque as folhas de hortelã.
2. Pique finamente as folhas de hortelã e coloque em uma tigela.
3. Adicione o açúcar e uma pitada de sal sobre as folhas de hortelã.
4. Despeje o vinagre de vinho branco e a água fervente sobre a mistura.
5. Mexa bem até o açúcar dissolver completamente.
6. Deixe a mistura repousar por cerca de 1 hora para que os sabores se misturem.
Como Servir: Sirva o molho de hortelã como acompanhamento do cordeiro assado. Pode ser servido em temperatura ambiente ou ligeiramente gelado. Combina perfeitamente com a carne suculenta de cordeiro.
