Descrição: A Torta Rogel é uma sobremesa tradicional argentina, composta por camadas de massa folhada crocante, doce de leite e cobertura de merengue.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 8 pessoas
Ingredientes:
– 500g de massa folhada
– 500g de doce de leite
– 4 claras de ovo
– 200g de açúcar
– 1 colher de chá de suco de limão
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
3. Corte discos de massa com um cortador redondo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
4. Deixe esfriar e reserve.
5. Em um prato de servir, coloque um disco de massa folhada e espalhe uma camada generosa de doce de leite por cima.
6. Repita o processo intercalando massa folhada e doce de leite até formar todas as camadas.
7. Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme. Acrescente o suco de limão e misture delicadamente.
8. Cubra a torta com o merengue, formando picos com as costas de uma colher.
9. Leve a torta ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até dourar o merengue.
10. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
11. Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Como Servir: Sirva a Torta Rogel Argentina gelada, acompanhada de um bom café ou chá. Aprecie essa deliciosa sobremesa com um toque argentino!
