Descrição: O Stamppot é um prato tradicional holandês, um delicioso purê de batatas misturado com legumes, geralmente servido com salsicha defumada ou bacon.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
– 500g de couve ou espinafre, picados
– 2 cenouras, cortadas em rodelas
– 1 cebola, picada
– 100ml de leite
– 50g de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– 4 salsichas defumadas
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
2. Em outra panela, cozinhe a couve ou espinafre com as cenouras em água salgada por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
3. Escorra as batatas e misture com a manteiga e o leite. Amasse bem até obter um purê liso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente a mistura de legumes ao purê de batatas e misture bem.
5. Em uma frigideira, frite as salsichas defumadas até dourarem.
6. Sirva o Stamppot quente, acompanhado das salsichas defumadas por cima.
Como Servir: Sirva o Stamppot em pratos individuais, com as salsichas defumadas por cima e acompanhe com mostarda holandesa e cebola frita crocante. Este prato é reconfortante e perfeito para os dias mais frios!
