Descrição: A tortilla espanhola é um prato tradicional e popular na Espanha, servido com frequência no café da manhã ou brunch. Feita com ovos, batatas e cebola, é uma opção simples e deliciosa para começar o dia.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 6 ovos
– 4 batatas médias
– 1 cebola grande
– Azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
2. Descasque e pique a cebola em tiras.
3. Em uma frigideira, cubra o fundo com azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
4. Adicione as batatas e a cebola na frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
5. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com um pouco de sal.
6. Adicione as batatas e cebola cozidas aos ovos batidos e misture bem.
7. Em uma frigideira limpa, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e despeje a mistura de ovos, batatas e cebola.
8. Cozinhe a tortilla por alguns minutos, até que as bordas comecem a dourar.
9. Com o auxílio de um prato, vire a tortilla e cozinhe do outro lado até que esteja dourada e firme por dentro.
10. Retire a tortilla da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Como Servir: Sirva a tortilla espanhola quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de pão fresco, azeitonas e um bom vinho tinto espanhol. É uma ótima opção para um café da manhã ou brunch descontraído.
