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Descrição: O sanduíche de chicharrón peruano é um prato clássico da culinária do Peru, feito com carne suína temperada e frita, acompanhada de ingredientes frescos e saborosos.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
#### Ingredientes:
– 500g de carne de porco em pedaços (pode ser lombo ou panceta)
– 4 pães franceses
– 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
– 2 tomates médios fatiados
– 1 maço de coentro picado
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– 1 colher de sopa de páprica doce
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– Óleo para fritura
– Limão para servir
#### Modo de Preparo:
1. Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica doce e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne de porco até que esteja crocante e dourada. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
3. Corte os pães ao meio e leve ao forno por alguns minutos para que fiquem levemente crocantes.
4. Monte o sanduíche colocando a carne de porco frita, cebolas roxas, tomate e coentro generosamente em cada pão.
5. Sirva o sanduíche de chicharrón peruano com rodelas de limão para um toque cítrico especial.
#### Como Servir:
Sirva o sanduíche de chicharrón peruano acompanhado de uma porção de batatas fritas e uma bebida refrescante de sua preferência. Esse lanche é perfeito para um almoço rápido ou um lanche satisfatório durante o dia.
