## Zuppa di Pomodoro (Sopa de Tomate Italiana)
### Descrição:
A Zuppa di Pomodoro é uma sopa clássica da culinária italiana, preparada com tomates maduros e temperos aromáticos. É reconfortante e perfeita para dias mais frios.
### Tempo de Preparo:
30 minutos
### Tempo de Cozimento:
30 minutos
### Dificuldade:
Fácil
### Serve:
4 pessoas
### Ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 litro de caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– Manjericão fresco a gosto
– Parmesão ralado para servir
### Modo de Preparo:
1. Faça um corte em cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por cerca de 1 minuto. Retire, descasque e pique os tomates.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione os tomates picados, o caldo de legumes, sal, pimenta e algumas folhas de manjericão.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
5. Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
6. Volte a sopa para a panela e aqueça novamente.
7. Verifique e ajuste os temperos, se necessário.
8. Sirva a Zuppa di Pomodoro quente, polvilhada com queijo parmesão fresco ralado e folhas de manjericão para decorar.
### Como Servir:
Sirva a Zuppa di Pomodoro acompanhada de pão italiano ou croutons para uma refeição completa e de sabor autenticamente italiano.
