Descrição: O Frango Tandoori é um prato clássico da culinária indiana, conhecido pelo seu sabor marcante e pela mistura de especiarias que resultam em uma explosão de sabores na boca.
Tempo de Preparo: 2 horas
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 peitos de frango sem pele
– 1 xícara de iogurte natural
– Suco de 1 limão
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de cúrcuma
– 1 colher de chá de paprica
– 1 colher de chá de garam masala
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Folhas de coentro fresco para decorar
Modo de Preparo:
1. Faça cortes nos peitos de frango para ajudar na absorção dos temperos.
2. Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, alho, gengibre, óleo, cominho, cúrcuma, paprica, garam masala, sal e pimenta.
3. Adicione o frango à mistura de temperos, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem revestidos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou idealmente durante a noite.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo.
6. Retire do forno quando estiver cozido e dourado.
7. Decore com folhas de coentro fresco antes de servir.
Como Servir: O Frango Tandoori pode ser servido com arroz basmati, pão naan e acompanhado de chutney de manga ou raita de pepino. É uma ótima opção para um jantar especial com amigos e familiares. Aproveite!
