## Ceviche Peruano
### Descrição:
O ceviche peruano é um prato típico da culinária peruana, conhecido por sua combinação refrescante de peixe marinado em suco de limão, cebola roxa, pimenta e coentro. É uma opção leve e deliciosa para os dias mais quentes.
### Tempo de Preparo: 30 minutos
### Dificuldade: Fácil
### Serve: 4 pessoas
### Ingredientes:
– 500g de filé de peixe branco fresco (robalo, linguado, tilápia)
– 5 limões (suco)
– 1 cebola roxa pequena, fatiada em rodelas finas
– 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
– Coentro fresco picado a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Batata doce cozida e cortada em rodelas (opcional)
– Milho cozido (opcional)
– Alface para decorar
### Modo de Preparo:
1. Corte o peixe em cubos pequenos e reserve.
2. Em uma tigela, misture o suco dos limões com sal e pimenta a gosto.
3. Adicione o peixe ao suco de limão e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
4. Acrescente a cebola roxa, a pimenta picada e o coentro ao peixe já marinado e misture bem.
5. Corrija o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta-do-reino.
6. Sirva o ceviche acompanhado de batata doce, milho cozido e folhas de alface para decorar.
### Como Servir:
Sirva o ceviche peruano bem gelado, em recipientes individuais ou em uma travessa, decorado com rodelas de batata doce e milho cozido. Acompanhe com uma cerveja peruana bem gelada ou uma limonada para uma combinação perfeita. Aproveite!
