Descrição: Esta salada coreana de kimchi combina o sabor picante e fermentado do kimchi com ingredientes frescos e crocantes, resultando em uma explosão de sabores tradicionais da culinária coreana.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de kimchi picado
– 2 xícaras de pepino em fatias finas
– 1 xícara de cenoura ralada
– 1 xícara de folhas de alface cortadas
– 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– Sementes de gergelim torradas para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture o kimchi, o pepino, a cenoura e a alface.
2. Em uma tigela pequena, faça o molho misturando o óleo de gergelim, açúcar, vinagre de arroz, molho de soja e gengibre ralado.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Transfira a salada para uma travessa de servir e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Como Servir: Sirva a salada coreana de kimchi como acompanhamento para um prato principal coreano, como bulgogi ou bibimbap. A salada também pode ser consumida como um prato leve para uma refeição equilibrada. Aproveite!
