Descrição: Stroopwafel é uma tradicional sobremesa holandesa composta por duas finas waffles recheadas com um delicioso caramelo.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 8 pessoas
Ingredientes:
– 250g de farinha de trigo
– 110g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 50g de açúcar
– 1 ovo
– 7g de fermento biológico seco
– 60ml de leite
– 1 colher de chá de canela em pó
– 200g de açúcar mascavo
– 100g de manteiga
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo, o fermento, o leite e a canela até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma noz e asse em uma máquina de waffle até que fiquem douradas. Retire da máquina e corte cada waffle ao meio, formando duas camadas.
3. Para o recheio, em uma panela, derreta o açúcar mascavo com a manteiga. Adicione o extrato de baunilha e cozinhe até obter uma consistência de caramelo.
4. Espalhe o caramelo entre duas metades de waffles e pressione delicadamente para unir.
5. Deixe esfriar para que o caramelo fique firme.
Como Servir:
Sirva os stroopwafels holandeses acompanhados de um café fresquinho ou chá de sua preferência. Essas delícias são perfeitas para um lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Aproveite!
