O quiabo é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente no preparo de pratos com frango ou carne. Essa receita de quiabo refogado com tomate é uma opção deliciosa, saudável e fácil de preparar.
Ingredientes
500g de quiabo
2 tomates médios
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Método de Preparo
Lave os quiabos e corte as extremidades. Corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
Descasque e pique a cebola e o alho. Corte os tomates em cubos.
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar macia.
Adicione os quiabos e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando
Acrescente os tomates e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Baixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os quiabos estejam macios.
Finalize com salsinha picada.
Para servir:
Sirva como acompanhamento de uma proteína magra, como frango grelhado ou peixe assado. Bom apetite!
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