Descrição: O Börek é um lanche turco tradicional feito com finas camadas de massa recheadas com uma mistura de espinafre fresco e queijo feta. Esta receita oferece uma combinação de sabores deliciosa e é perfeita para um lanche ou brunch.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de massa filo (pode ser comprada pronta)
– 500g de espinafre fresco
– 200g de queijo feta esfarelado
– 1 cebola picada
– 2 ovos
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave e escorra bem o espinafre. Em uma frigideira grande, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até que fique macia. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o queijo feta esfarelado ao ovo batido e misture bem.
4. Pincele uma assadeira com azeite de oliva. Coloque uma folha de massa filo na assadeira e pincele levemente com azeite. Repita este processo até usar metade da massa filo.
5. Espalhe a mistura de espinafre uniformemente sobre as camadas de massa na assadeira.
6. Cubra o recheio de espinafre com o restante da massa filo, pincelando cada camada com azeite.
7. Faça cortes superficiais na parte de cima do Börek em formato de losangos.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado e crocante.
Como Servir:
Sirva o Börek de Espinafre e Queijo Feta quente, acompanhado de uma salada fresca, iogurte natural e azeitonas. Este lanche é perfeito para um brunch em família ou como parte de um menu de petiscos em uma festa. Aproveite!
