Descrição: O köfte de carne é uma clássica iguaria da culinária turca. Nesta versão congelada, você poderá ter esse sabor incrível a qualquer momento.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho moído
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, cominho, páprica, pimenta vermelha, sal e pimenta do reino. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Modele pequenas porções da mistura em formato de almôndegas alongadas, dando o formato característico de köfte.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Frite os köftes até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro, por cerca de 15 minutos.
4. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
Como Servir: Para servir, basta retirar os köftes congelados do freezer e grelhá-los rapidamente até que estejam aquecidos por completo. Acompanhe com pão sírio, molho de iogurte com hortelã e salada fresca. Sirva como petisco ou como prato principal.
