Descrição: Esta receita apresenta uma forma criativa e saborosa de incluir uma Panc (Planta Alimentícia Não Convencional) muito nutritiva e versátil na alimentação: a ora-pro-nóbis. A combinação com um molho refrescante de limão torna essa salada uma opção leve e cheia de sabor.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis lavadas e picadas
– 1 tomate picado
– 1 pepino em rodelas
– 1 cebola roxa fatiada
– 1/2 xícara de salsinha picada
– Suco de 1 limão
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as folhas de ora-pro-nóbis, o tomate, o pepino, a cebola roxa e a salsinha.
2. Em outro recipiente, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.
4. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
5. Sirva em seguida.
Como Servir: Esta salada de ora-pro-nóbis pode ser servida como acompanhamento de pratos principais, como grelhados ou assados, ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve e saudável. A sugestão é acompanhar com um pão fresquinho e um suco natural para uma refeição equilibrada.
