Descrição: A salada uruguaia de batata e ovo é uma receita clássica e deliciosa da culinária uruguaia, perfeita para acompanhar churrascos ou refeições leves. É uma combinação de ingredientes simples que resultam em um prato cheio de sabor e texturas.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
– 4 ovos cozidos e cortados em rodelas
– 1 cebola roxa pequena picada
– 1 cenoura grande ralada
– 1 xícara de ervilhas frescas
– 1 xícara de maionese
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos, a cebola, a cenoura e as ervilhas.
2. Adicione a maionese e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos na maionese.
3. Leve a salada à geladeira por cerca de 1 hora para que os sabores se combinem.
4. Antes de servir, salpique salsinha picada por cima para decorar.
Como Servir: Sirva a Salada Uruguaia de Batata e Ovo como acompanhamento de churrascos, grelhados ou como prato principal em dias mais quentes. Acompanha bem pães frescos e uma taça de vinho branco gelado.
