Descrição: O Frango Tikka Masala é um prato clássico da culinária indiana, conhecido por sua combinação de sabores e temperos aromáticos. Nesta versão sem glúten, você poderá desfrutar desta delícia de maneira segura e saborosa.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 xícara de iogurte natural
– 3 colheres de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1 colher de sopa de curry em pó
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1/2 colher de chá de pimenta caiena
– 1 lata de tomate pelado
– Sal a gosto
– Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o azeite, o curry em pó, o cominho em pó, a páprica doce e a pimenta caiena.
2. Adicione os cubos de frango à mistura e certifique-se de que fiquem completamente cobertos. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios.
4. Adicione o frango marinado à frigideira e cozinhe até que esteja cozido por completo.
5. Acrescente o tomate pelado e cozinhe por mais alguns minutos.
6. Prove e ajuste o sal, se necessário.
7. Finalize com coentro fresco picado por cima antes de servir.
Como Servir: Sirva o Frango Tikka Masala sem glúten acompanhado de arroz basmati e pão naan sem glúten. Uma salada fresca de pepino e iogurte também é uma ótima opção para equilibrar os sabores. Aproveite esta deliciosa e aromática receita indiana!
