Descrição: A milanesa de carne é um prato clássico da culinária argentina, conhecido por sua crocância e sabor irresistíveis. É uma opção tradicional para um almoço ou jantar reconfortante.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 bifes de carne (como contrafilé, alcatra ou filé mignon)
– Sal e pimenta a gosto
– Farinha de trigo para empanar
– 2 ovos batidos
– Farinha de rosca
– Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
1. Tempere os bifes de carne com sal e pimenta a gosto de ambos os lados.
2. Passe os bifes temperados na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
3. Em seguida, mergulhe os bifes na mistura de ovos batidos, certificando-se de cobrir toda a superfície.
4. Por fim, empane os bifes na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a cobertura fique aderida.
5. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
6. Frite cada bife empanado até dourar dos dois lados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne.
7. Retire os bifes da frigideira e coloque-os em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Como Servir:
A milanesa de carne pode ser servida acompanhada de uma salada fresca, batatas fritas ou arroz. Tradicionalmente, é servida com fatias de limão para um toque cítrico extra. Enjoy your meal!
