Descrição: A Salada Sunomono é uma clássica salada japonesa refrescante, feita à base de pepino em conserva e vinagre de arroz. É perfeita como acompanhamento em refeições orientais ou como aperitivo leve.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 pepinos japoneses
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/4 xícara de vinagre de arroz
– 1 colher de chá de gergelim torrado
– Pedaços de kani (carne de caranguejo) para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Descasque os pepinos e corte-os em rodelas finas (você pode usar um fatiador ou uma faca afiada).
2. Em uma tigela, misture o sal, o açúcar e o vinagre de arroz até dissolver.
3. Adicione as rodelas de pepino à mistura e deixe marinar por pelo menos 10 minutos na geladeira.
4. Retire o pepino da marinada e escorra o excesso de líquido.
5. Transfira para pratos de servir individuais e salpique com gergelim torrado.
6. Decore com pedaços de kani, se desejar.
Como Servir: Sirva a Salada Sunomono como acompanhamento para pratos japoneses, como sushi, sashimi ou tempurá. Pode ser servida fria ou em temperatura ambiente. Aproveite a refrescância e sabores únicos dessa clássica salada japonesa.
