Descrição: A Sopa Paraguaia de Chipaguazú é uma receita tradicional do Paraguai, que apesar do nome, não se trata de uma sopa, mas sim de um bolo salgado à base de farinha de milho, queijo e cebola. É uma delícia típica da culinária paraguaia, perfeita para ser servida como acompanhamento em diversas refeições.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá de milho
– 2 xícaras de leite
– 100g de queijo paraguaio ralado
– 2 cebolas grandes picadas
– 4 ovos
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, refogue as cebolas picadas com o óleo até ficarem douradas. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o fubá, o leite, o queijo ralado, os ovos, o sal, a pimenta e as cebolas refogadas.
4. Adicione o fermento em pó à massa e misture bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Como Servir: A Sopa Paraguaia de Chipaguazú pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. É uma ótima opção para acompanhar churrascos, grelhados ou ser consumida como um lanche rápido. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa.
