Descrição: O Bacalhau à Brás é um prato típico português feito com bacalhau desfiado, batatas palha, cebola, ovos e salsa. É uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição tradicional portuguesa.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 500g de batatas palha
– 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
– 4 ovos
– Azeite de oliva
– Salsa picada a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira grande, refogue a cebola com azeite até que fique dourada.
2. Adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente as batatas palha e envolva bem com o bacalhau.
4. Bata os ovos em uma tigela, tempere com sal e despeje sobre a mistura na frigideira.
5. Mexa delicadamente até os ovos cozinharem e obter uma mistura cremosa.
6. Finalize com salsa picada, acerte o sal e a pimenta conforme necessário.
Como Servir: Sirva o Bacalhau à Brás quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco português. Pode ser uma excelente opção para almoços ou jantares especiais.
