Descrição: O Baklava é uma deliciosa sobremesa tradicional da culinária turca, feita com camadas finas de massa filo, nozes e mel. Uma iguaria rica em sabor e textura crocante.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 12 pessoas
Ingredientes:
– 500g de massa filo
– 300g de nozes picadas
– 200g de manteiga derretida
– 1 colher de chá de canela em pó
– Para a calda:
– 400ml de água
– 350g de açúcar
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 2 paus de canela
– 4 cravos-da-índia
– 200g de mel
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture as nozes picadas com a canela em pó e reserve.
3. Unte uma assadeira retangular com um pouco de manteiga.
4. Coloque uma folha de massa filo na assadeira e pincele com manteiga derretida. Repita o processo até ter 8 camadas de massa filo.
5. Espalhe metade das nozes sobre a última camada de massa filo.
6. Adicione mais 4 camadas de massa filo, pincelando com manteiga derretida entre cada camada.
7. Coloque o restante das nozes por cima.
8. Cubra as nozes com o restante das folhas de massa filo, pincelando manteiga derretida entre cada camada, inclusive a última.
9. Com uma faca afiada, corte o Baklava em losangos ou quadrados.
10. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
11. Enquanto assa, prepare a calda: em uma panela, misture a água, o açúcar, o suco de limão, os paus de canela e os cravos-da-índia. Deixe ferver por 10 minutos.
12. Retire a calda do fogo, adicione o mel e misture bem.
13. Após assar, retire o Baklava do forno e despeje a calda quente por cima.
14. Deixe o Baklava esfriar e absorver a calda antes de servir.
Como Servir: Sirva o Baklava turca em temperatura ambiente, acompanhado de chá turco ou um café aromático. Pode ser decorado com pistaches picados antes de servir para um toque colorido. Aproveite essa deliciosa sobremesa tradicional!
