Descrição:
Bibimbap é um prato tradicional da culinária coreana conhecido pela sua combinação de arroz, legumes frescos, carne e pasta de pimenta gochujang, criando uma explosão de sabores e cores.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de arroz
– 300g de carne (pode ser carne de porco, carne bovina ou frango) cortada em tiras finas
– 2 cenouras cortadas em tiras finas
– 2 pepinos em conserva cortados em fatias finas
– 2 folhas de acelga cortadas em tiras
– 2 ovos
– 4 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 4 colheres de sopa de pasta de pimenta gochujang
– 4 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite a carne até dourar. Tempere com sal, pimenta e reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue o alho, a cebola e os legumes separadamente, mantendo a crocância de cada um.
4. Frite os ovos em uma frigideira separada, de modo a mantê-los com a gema mole.
5. Em potes individuais, distribua o arroz cozido e disponha os legumes, a carne e o ovo frito por cima.
6. Finalize com uma colher de pasta de pimenta gochujang em cada pote e regue com um fio de óleo de gergelim.
7. Misture bem todos os ingredientes antes de consumir.
Como Servir:
Sirva o Bibimbap em potes individuais ou em pratos fundos, misturando todos os ingredientes na hora de comer para obter todos os sabores. Acompanhe com kimchi (acompanhamento fermentado picante) para uma experiência autêntica da culinária coreana.
