Descrição: Uma receita clássica da culinária chinesa, os bolinhos de carne ao vapor são deliciosos lanches preparados com uma massa macia e recheio suculento.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 300g de carne moída (porco, frango ou bovina)
– 1 xícara de repolho picado finamente
– 2 cebolinhas verdes picadas
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 colher de chá de amido de milho
– 1 pacote de massa para bolinhos (won ton)
– Folhas de repolho ou papel manteiga
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, repolho, cebolinha verde, molho de soja, óleo de gergelim, gengibre, alho, açúcar e amido de milho até que estejam bem combinados.
2. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada massa de bolinho.
3. Dobre a massa ao meio e aperte as bordas para selar, formando pequenos bolinhos.
4. Coloque os bolinhos em folhas de repolho ou papel manteiga dentro de uma panela de vapor previamente aquecida.
5. Cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos até que os bolinhos estejam cozidos por completo.
6. Sirva quente acompanhado de molho de soja ou molho de pimenta, se desejar.
Como Servir: Os bolinhos de carne chineses ao vapor podem ser servidos como aperitivos ou como parte de uma refeição principal acompanhados de arroz e legumes salteados. Acompanhe com chá verde para uma experiência chinesa autêntica.
