Descrição: O Bubble and Squeak é um prato clássico britânico, ideal para utilizar sobras de legumes e batatas. É uma opção de fast-food saudável e deliciosa.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de batatas cozidas e amassadas
– 1 xícara de repolho picado
– 1 cenoura ralada
– 1 cebola picada
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as batatas, repolho, cenoura e cebola. Tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Adicione a mistura de legumes na frigideira e pressione levemente para formar um disco grande.
4. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos, ou até dourar por baixo.
5. Vire com cuidado o Bubble and Squeak para dourar do outro lado por mais 5-7 minutos.
6. Retire da frigideira e corte em pedaços para servir.
Como Servir: Sirva o Bubble and Squeak quente acompanhado de uma salada fresca ou de uma porção de legumes cozidos. Pode ser acompanhado de molho de iogurte ou molho de cranberry para um toque extra de sabor.
