Descrição: Esta receita de camarões ao molho de coco e limão é perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial. O sabor delicado dos camarões combinado com o molho cremoso e cítrico irá encantar a todos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de camarões limpos e descascados
– 1 lata de leite de coco (400ml)
– Suco de 2 limões
– Raspas de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
3. Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
4. Retire os camarões da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, despeje o leite de coco, o suco e as raspas de limão. Deixe ferver e cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
7. Retorne os camarões à frigideira, envolvendo-os no molho de coco e limão por mais 2 minutos.
8. Retire do fogo e sirva polvilhado com coentro fresco picado.
Como Servir: Sirva os camarões ao molho de coco e limão acompanhados de arroz branco ou macarrão, e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e sofisticada. Aproveite este prato especial com uma taça de vinho branco gelado.
