Mango Lassi é uma bebida tradicional indiana feita com manga e iogurte. Nesta versão molecular, vamos transformar o Mango Lassi em uma espuma leve e refrescante.
Uma versão moderna e sofisticada do tradicional doce indiano rasgulla, feito com técnicas de culinária molecular para uma experiência gastronômica única.
Uma deliciosa e sofisticada sobremesa argentina que combina a tradicional guloseima dulce de leche com a moderna técnica de espuma na culinária molecular.
Uma versão divertida e criativa das clássicas salsichas com purê de batata, utilizando a técnica da culinária molecular para transformar os sabores tradicionais em uma experiência sensorial única.
O kimchi é um prato tradicional coreano de acelga fermentada com especiarias. Nesta versão molecular, vamos transformar o kimchi em pequenas esferas repletas de sabor intenso.
Uma sobremesa elegante e sofisticada, a Espuma de Merengue de Pisco combina a doçura do merengue com o sabor único do destilado chileno Pisco. Uma sobremesa que certamente impressionará seus convidados!
O ceviche peruano é um prato muito tradicional e amado na culinária peruana. Nesta versão especial, além de utilizar técnicas da culinária molecular, vamos preparar um leite de tigre espumante para agregar uma textura única ao prato.
Esta receita combina a clássica bebida americana, Coca-cola, com uma divertida técnica de culinária molecular, resultando em um prato surpreendente e delicioso.
