Uma releitura molecular do clássico prato grego tzatziki, esta espuma surpreende não apenas no sabor tradicional, mas também na textura e apresentação inovadoras.
Esta versão molecular da clássica bebida americana combina a refrescância da Coca-Cola com uma textura única de gelatina. Uma sobremesa divertida e inovadora para impressionar os convidados.
Esta receita traz uma abordagem diferente e moderna para um dos doces mais populares do Uruguai, o doce de leite. A técnica de transformar o doce em uma deliciosa espuma, usando a culinária molecular, resulta em uma sobremesa leve e surpreendente.
