O Chat Bom-ba é uma releitura molecular do clássico indiano Chat Papri, com uma explosão de sabores e texturas em cada mordida. Essa versão surpreendente promete surpreender e encantar os amantes da culinária indiana.
Esta é uma releitura molecular de um prato clássico da culinária alemã, a salsicha. Nesta versão, criamos uma espuma leve e saborosa que remete ao tradicional sabor da salsicha alemã.
Uma versão moderna e surpreendente do clássico Mango Lassi indiano, essa receita combina a doçura do manga com a cremosidade do iogurte e o toque picante do gengibre em uma espuma delicada e refrescante.
Uma releitura molecular do clássico prato grego tzatziki, esta espuma surpreende não apenas no sabor tradicional, mas também na textura e apresentação inovadoras.
Esta versão molecular da clássica bebida americana combina a refrescância da Coca-Cola com uma textura única de gelatina. Uma sobremesa divertida e inovadora para impressionar os convidados.
Esta receita traz uma abordagem diferente e moderna para um dos doces mais populares do Uruguai, o doce de leite. A técnica de transformar o doce em uma deliciosa espuma, usando a culinária molecular, resulta em uma sobremesa leve e surpreendente.
