O Mango Lassi é uma bebida popular na Índia feita com iogurte, manga, açúcar e especiarias. Nesta versão, vamos transformar o Mango Lassi em uma deliciosa espuma, criando uma experiência única com a culinária molecular.
Uma releitura moderna da clássica cerveja irlandesa, a Guinness, transformada em uma deliciosa e surpreendente espuma para ser apreciada de forma diferente.
Uma sobremesa sofisticada e surpreendente que une a delicadeza do gelato italiano com a intensidade do azeite de oliva e o toque especial da flor de sal. Uma combinação de sabores e texturas que irá encantar o paladar.
O ceviche é um prato típico da culinária peruana, caracterizado pela marinada cítrica que cozinha os frutos do mar. Nesta versão, vamos explorar a culinária molecular para uma apresentação diferenciada e experiência sensorial única.
Mango Lassi é uma bebida tradicional indiana feita com manga e iogurte. Nesta versão molecular, vamos transformar o Mango Lassi em uma espuma leve e refrescante.
Uma versão moderna e sofisticada do tradicional doce indiano rasgulla, feito com técnicas de culinária molecular para uma experiência gastronômica única.
Uma deliciosa e sofisticada sobremesa argentina que combina a tradicional guloseima dulce de leche com a moderna técnica de espuma na culinária molecular.
Uma versão divertida e criativa das clássicas salsichas com purê de batata, utilizando a técnica da culinária molecular para transformar os sabores tradicionais em uma experiência sensorial única.
